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Torta Genovesa

Torta Genovesa
Ingredientes
6 yemas
4 claras
3/4 de taza de azucar 150 grs
cascara rallada de medio limon
1 cucharada de jugo de limon
1 taza de harina 120 grs
1//4 taza de fecula de papas
1 cucharada de polov de hornear
100 grs de manteca derretida
Receta de Baño de Chocolate


Preparacion:

Se baten las yemas y las claras con la azucar
hasta que esten bien espumosas y se les agregan
la cascara y el jugo de limon. Se tamizan juntos
la harina, la fecula y el polvo de hornear y se añaden
a la preparacion anterior revolviendo con una cuchara
de madera. Por unltimo se agrega la manteca derretida
y fria. Se vierte en un molde redondo, enmantecado y
enhariando y cuece en horno moderado deurante 45 minutos.
Una vez fria se cubre la torta con el baño de chocolate.

Categoria: Tortas y Tartas
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July 21st, 2008 @3:17 am  

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