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Zarzuela de Navidad

Si son amantes de comer frutas en la época de navidad, esta cazuela dulce es una muy rica opción para presentar en la cena navideña, espero les guste.

zarzuela de navidad

Ingredientes para 10 personas

½ Kg. de manzanas Golden
½ Kg. de peras
¼ Kg. de ciruelas pasas
¼ Kg. de orejones
¼ Kg. de higos pasos
100 g de pasas
100 g de nueces
1 vaso grande de vino oporto
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
3 clavos de canela
1 pizca de nuez moscada
1 naranja
El jugo y la ralladura de 1 limón

Procedimiento

Lavar las frutas secas y ponerlas a remojo en el Oporto. Pelar las manzanas, cortarlas en a cuartos y rociarlas de limón. Hacer lo mismo con las peras.
Preparar un almíbar co el agua y el azúcar y añadir el clavo, nuez y ralladuras. Cuando lleve cinco minutos cociendo, retirar el clavo. Cocer allí las peras y las manzanas, los higos enteros, los orejones las ciruelas sin hueso y las pasas. Hervir una media hora, hasta que todo este tierno. Se añade el Oporto de de mojar y se pasan por la batidora 2 o 3 ciruelas, 1 orejon y media manzana. Engordar la salsa con este puré. Servir frío con las nueces picadas por encima. Se puede acompañar de nata montada o liquida.

Categoria: Postres Frutales, Recetas de Navidad
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que delicioso

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