Yiauri Me Méli Ke Karídia

Ingredientes

2 Litros de leche entera
1-2 cucharadas de yogur griego
nueces
miel

Procedimiento:

Se calienta la leche en una olla justo hasta que esté a punto de hervir (es muy importante que no hierva) y se baja el fuego al mínimo. Se deja entibiar, y se le añade muy lentamente y con mucho cuidado 2 cucharadas de Yogur Griego ( comprado, se entiende)

Se cubre la olla con toallas para que mantenga el vapor y fermente y se mantiene un día y medio tapado en un lugar oscuro. Pasado este tiempo,ya tenemos el yougur listo… y se sirve a temperatura ambiente con nueces y miel.

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