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Yasmin nos envio Crema Catalana

Gracias a Yasmin por enviarnos esta receta especial de Crema Catalana, la foto se ve muy buena, habrá que probarla.

crema catalana

Ingredientes

1 1/2 litros de leche
375 gramos de azúcar
75 gramos de harina de maíz
1 rama de canela
1 limón
1 naranja
12 yemas de huevo

Preparación

Disolver la harina de maíz en 1/2 vaso de leche fría, mezclar ligeramente con las yemas del huevo. Pelar el limón y la naranja, poner las pieles y la leche en una cazuela, llevar a ebullición, retirar las mondaduras y agregar la mezcla de yemas de huevo y harina de maíz. Remover y mantener a fuego lento hasta que espese.
Distribuir en recipientes individuales y dejar enfriar. Cubrir la superficie con una capa muy fina de azúcar y quemar, con una plancha caliente, hasta obtener una lámina de caramelo crujiente.
Servir inmediatamente.

Categoria: Recetas Enviadas
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es de lo mejor estas recetas deverian poner mas
esto ha cambiado mi vida
muchas gracias

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paola

me gustaria saber si la naranja se tiene qe exprimir o no y como cuanto tiempo calentar. gracias

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paola

lo siento ya entendi :)

que rico es todo esto … es dietetico???

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Julieta Fdz.

Qué es una plancha caliente??

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carolina ha

se oye muy rico y facil, pero como es que se quema el azucar? eso no lo entendi muy bien.

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carolina

cuanto tiempo se demora en la coccion

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Mariam

hijo desuuuu se ve deliciosoooO! ya lo kiero probar y hacer x supuestoo!!!!!!!!! :D

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yenifer

stan completo algunos para k se lo crean