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Xuxos

XuxosIngredientes

375 gr de harina
2 huevos
110 ml de leche
100 gr de mantequilla
25 gr de levadure prensada
25 gr de azúcar
Raspadura de naranja y de limón
Una pizca de sal


Procedimiento:

Disuelve la levadura en la leche templada, mezclar con 100 gr de harina, y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique el volumen.
Formar en la mesa de trabajo una corona de harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón y de naranja, la pizca de sal y la masa preparada anteriormente. Añadir el azúcar y amasar hasta formar una masa fina.
Estirar la masa con un rodillo y cortarla a tiras. Sobre cada tira colocar una cucharada de crema y enrrollar.
Dejar reposar unos minutos antes de freir en aceite bien caliente. Escurrir y espolvorear con azúcar.
Para la crema se prepara una crema pastelera y se le puede añadir un poco de vainilla.
Para la crema de chocolate se prepara de igual forma que la pastelera pero a la leche se le añaden tres cucharadas de chocolate.

Fuente: LaCocinaDeIrene.Blogspot.Com

Categoria: Recetas Destacadas
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