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Vasitos de Lemon Curd y Chantilly

Vasitos de Lemon Curd y Chantilly
Ingredientes

4 limones medianos
150 g de azúcar
1 cda de Maizena
2 huevos


Procedimiento:

Se pone la ralladura de 2 de esos limones en un cazo con el zumo de los 4. Se le añade el azúcar y la maizena… se mueve bien y se calienta a fuego suave. En un bol aparte batimos los dos huevos y cuando lo del cazo esté caliente se le añade al bol sin dejar de mover.

Se vuelve a echar toda la mezcla al cazo y a fuego fuerte se empieza a mover hasta que haya espesado.

( No dejar de mover porque puede pegarse)

Se envasa, se deja enfriar y se puede guardar perfectamente en la nevera para hacer postres.

Fuente: http://www.cabriola-marisolera.blogspot.com

Categoria: Tragos
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