Ingredientes
50 g de Harina 0000
100 g de Mantequilla
100 g de Azúcar en polvo
3 Claras
1 cdita de Esencia de frambuesas
1 cdita de Colorante rosado
Procedimiento:
Coloca en un bol la harina junto con la mantequilla, el azúcar en polvo y las claras. Mezcla hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.
Una vez que la pasta está integrada, coloca una cucharadita de colorante rosado.
Vierte unas gotas de esencia de frambuesas y mezcla hasta que la preparación cambie completamente su color a una tonalidad fucsia.
Coloca la preparación dentro de una manga con pico liso.
Sobre una palca siliconada, forma líneas bien separadas unas de otras.
Lleva al horno hasta cocinar.
Retira e inmediatamente forma espirales con la ayuda del mango de una cuchara de madera.
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