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Trufas de Castañas y Chocolate

Trufas de Castañas
receta para 8 personas
Ingredientes
castaña, 500 gramos
leche, 1/2 taza
mantequilla, 100 gramos
chocolate fondant(tableta), 1 unidad
miel, 2 cucharadas
azúcar, 100 gramos
whisky, 3 cucharadas
fideos de chocolate, al gusto


Procedimiento:
Poner las castañas en una cazuela profunda de vidrio, cubrirlas con agua hirviendo y llevar al microondas, conectar la máxima potencia 6 minutos. Escurrir y pelarlas cuando estén todavía calientes. Añadirles la leche y cocer 5 minutos más. Pasar por un chino, agregar la miel y reservar.

Poner en un cuenco el chocolate troceado y la mantequilla, llevar al microondas y conectar durante 40 segundos. Batir bien y mezclar con el puré de castañas, el whisky y el azúcar. Verter en un plato y dejar enfriar en el frigorífico. Modelar en bolas y pasar éstas por los fideos de chocolate.

Categoria: Recetas de Navidad
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