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Torta San Valentin

Prepara esta rica torta casera y sorprende a tu pareja en la noche de San Valentin, con este postre delicioso, si no te gusta el dulce de leche, puedes usar nutella, crema pastelera o frutas para rellenarla.

Torta San Valentin

Ingredientes

6 huevos
80g de chocolate rallado semiamargo
130g de azúcar
100g de harina
Para el relleno
100g de dulce de leche
Garnache a gusto

Procedimiento

Separa las yemas de las claras de huevo y resérvalas. Coloca las claras en un bowl y agrégale el azúcar, bate a punto nieve. Agrega las yemas, previamente batidas, junto con la harina y el chocolate a la preparación anterior. Mezcla de manera envolvente hasta que se integre todo bien.
Enmanteca y enharina una tortera con forma de corazón y vuelca la mezcla en el, cocina a fuego medio durante 45 minutos, comprueba que esta cocido introduciendo un palillo en el centro y que salga seco.
Desmolda sobre una rejilla y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, corta el bizcochuelo a la mitad de manera horizontal y humedece con ganache sus dos caras.
Unta una de las caras con dulce de leche, coloca la tapa arriba y haz presión para que se unan las capas. Decora espolvoreando cacao amargo (opcional).

Categoria: Recetas de San Valentin
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