Esta torta de ricota es fácil de preparar y no hay necesidad de prender el horno. Ideal para los días calurosos de verano. Para dar un toque de color se pude adornar con frutillas enteras como en la foto.
Ingredientes 6 personas
200g de galletas dulces
100g de manteca
3 huevos
1 y ½ taza de azúcar
1 limón
½ kg de ricota
¼ taza de crema de leche
2 sobres de gelatina sin sabor
PROCEDIMIENTO
1. Procesar las galletas con la manteca derretida y forrar un molde.
2. Apretar la masa con una cuchara y poner en la heladera 1 hora.
3. Batir las 3 yemas con el azúcar, la ralladura y el jugo de limón.
4. Agregar la ricota, la crema, las claras bien batidas con un poco de azúcar, y la gelatina diluida en agua fría y luego calentada.
5. Rellenar con esta crema la masa de galletas y guardar en la heladera.
me en cantan los postres y sobre todo prepararselos ami esposo e hijo lo que me gustaria aprender aser en exactitud es la crema chantilli la del pastel que no sepa a huevo aaaaaaaaaaaaa y la receta de tarta de ricota es exelente