Torta Alemana
28 de Agosto, 2009El sabor único y la suave consistencia de la torta alemana son la garantÃa de su éxito. Esta torta alemana hay que cubrirla con glacé de chocolate y acompañarlo con vino oporto.
Ingredientes:
Torta
200g de manteca
200g de azúcar
4 yemas
Ralladura y jugo de ½ limón
200g de harina
2 cditas de polvo de hornear
2 claras
Relleno
2 yemas
150g de azúcar
50g de fécula de maÃz
500cc de leche
150g de manteca
100g de azúcar impalpable
4 barritas de chocolate blando
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema.
Añadir las yemas. Batir 8 minutos mas.
Agregar la ralladura y el jugo de limón; tamizar la harina y el polvo de hornear. Mezclar.
Incorporar cuidadosamente las claras batidas a nieve.
Dividir la preparación en 2 partes.
En una tortera enmantecada y enharinada, cocinar cada capa por separado en horno moderado.
Desmoldar y dejar enfriar.
Unir las capas con crema de chocolate y cubrirla con glace de chocolate.
Relleno: Crema de chocolate.
Mezclar todos los ingredientes menos la manteca y batir bien. Poner al fuego y revolver constantemente.
Retirar y añadir la manteca poco a poco.
Volver a mezclar.
Categoria: Recetas Alemanas, Tortas y Tartas
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Pues se ve delicioso, la kiero preparar pero tengo una duda: en realidad se usa manteca o es mantequilla? pasa q el español es un lenguaje tan diverso debido a los paises q lo usan que a veces varian los nombres de las cosas… Los felicito por la pagina y las recetas.
espero respuesta…besos…
la verdad esta torta me encantoo ,, pues amigoos la voy a poner en practica pues, em me parece delisiosa ,, coño qe ricoo!! y le dijo a mi amigas pues coño ,, qe le mande mante quiilaa ,, si salee feo, pues a los perros! jee ,, pues saludos coñoo ..!! se cuidam!
la torta me parece que es muy deliciosass…la voy a poner en practica..espero que me salga linda…
esta buenisimo yo hare todas las recetas pero sobretodo la torta alemana que esta riquisima y estoy con antojo de ella
me encanto la torta alemana y la voy hacer estas recetas estan de lujo claro que no coman tanto porque se engordan solo un poco para endulzar tu corazon y el de tu familia
primero tengo que hacerla para opinar pero de antemano estoy viendon ingredientes de primera calidad y creo que va a estar deliciosa gracias por tu receta
Quisiera que pusieran la receta del glase con que se baña la torta alemana gracias saludos
me encanta esta sección , facilitas las recetas felicidades
Los felicito excelente pagina, ayuda mucho a las que estamos empezando a realizar postres, son muy fáciles y deliciosos…Gracias que sigan los éxitos!!!!
a mi me encanta la torta con su crema cremosa que buena….besos
ooooooooooooooooooooooohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh mmmmme encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
hola quisiera saber si es manteca o mantequilla y si el azucar que usan es azucar granulada o azucar glass graciass..
MMMMMM!!!!!! que rico, la sra: que quiera probar una buena porcion de torta que me coma la MIA!!!!!!!!!!!!!!!!!
es muy facil de hacer
El relleno me quedo demasiado liquido! Que puedo hacer para que se haga cremoso?? Felicidades.
esta muy muy muy muy riiiiico es lo maximo nunca habia provado algo mas ricon en el mundo
quisiera que me digan RAPIDO cuanto tiempo hay que ponerlo en el horno
es muy rico me parece exelente todos en mi casa les a gustado ojala que a ustedes tambien se los recomiendo a los que recien ban a haser es muy delicioso
ta bien rico je
es un postre riqisimo ja
Es muy rico y agradable
me encanta pero la fecula de maiz no se podra sustituir con otro ingredientepor favor
Hola!
quedo muy liquido el relleno!! como se le hace para que quede cremoso? lo demas excelente!! gracias!
para el relleno: agrega la leche revolviendo hasta tomar una consistencia cremosa … no es necesario poner los 500cc de leche …
con harina …
El maracuya es la mejor fruta..que riquisimo que es ese mousse
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Septiembre 2nd, 2009 @6:31 am
[...] Via: mundopostres [...]
Septiembre 4th, 2009 @6:24 am
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hola que tal. me parece muy rico. lo voy a hacer. espero que sea um show. confio en tu potencial