Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Tejas De Almendras


Ingredientes
75 gr. de harina
125 gr. de azúcar glasé
1 sobre de azúcar vainillado (10 gr.)
2 huevos
Una pizca de sal
40 gr. de mantequilla
75-100 gr. de almendra en láminas

Procedimiento:
*En un bol mezclamos la harina, el azúcar glasé y el azúcar vainillado. Emplearemos el batidor.
*Añadimos los huevos batidos y la mantequilla. Batimos y una vez bien mezclado, echamos las almendras.
*Precalentamos el horno a máxima temperatura, unos 250-275ºC. Untamos una bandeja con papel con un poco de mantequilla. Con ayuda de una cuchara, y dependiendo del tamaño, echamos pequeñas porciones (las he hecho gigantes) de la masa separadas entre sí. Usaremos la parte abombada de la cuchara para extenderlas bien finas, mojando la cuchara en agua fría.
*Horneamos durante unos 5 min, hasta que el borde esté marrón dorado, casi quemado ;-), y el centro amarillito. Echamos aceite sobre un rodillo, retiramos las tejas de la bandeja con ayuda de una espumadera plana y con las galletas todavía calientes, ponemos sobre el rodillo para darles forma. Se endurecen al enfriar, por lo que hay que ser muy rápido en este proceso.
Cuando se haya endurecido las retiramos del rodillo y guardamos en un recipiente para que no se reblandezcan.

Se pueden bañar en chocolate.

Fuente:http://larsvontrier.blogspot.com

Categoria: Masitas
Tags: , ,
Deja tu Comentario

Advertencia: Todos los comentarios ofensivos o agresivos seran borrados.