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Tarta Trufada con Corona

Tarta Trufada
Ingredientes

2 huevos
55g de azúcar
25g de harina
25g de cacao en polvo

Cobertura:
600ml de nata para montar
350g de chocolate negro fundido y enfríado

Para adornar:
Azúcar glasé
Cacao en polvo
Media trufa

Para la corona:
Chocolate fundido


Procedimiento:

Precalentar el horno a 220º.

Engrasar un molde y reservar.

Poner el azúcar y los huevos en el vaso de la thermomix y con la mariposa, programar 3 minutos 40º a velocidad 4.

Tamizar la harina y el cacao y añadir. Mezclar unos segundos a velocidad 2.

Vierta la mezcla en el molde y hornear 10 minutos. Enfriar el bizcocho .

Montar la nata a velocidad 3 y mezclar con el chocolate poco a poco.

Extender esta mezcla sobre el bizcocho y dejar enfriar en la nevera 5 horas.

Mientras, cortar un papel parafinado con la longitud de la circunferencia del molde y un poco más ancho que la tarta que nos ha quedado.

Fundimos chocolate y llenamos una manga pastelera. Hacemos garabatos a lo largo de todo el papel con el chocolate.

Pegamos la banda de papel a la tarta por el lateral del chocolate.

Dejamos enfriar en la nevera unos minutos. Despegamos con cuidado el papel.

Fuente:BocadosDulcesySalados.Blogspot.Com

Categoria: Tortas y Tartas
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