Mundo Postres
Buscar en el sitio:
Categorias +

Tarta Tres Leches

Ingredientes
Para el biscocho:
6 huevos
200 grs. de Azúcar
200 grs. de Harina
1 cdta. de Vainilla
1 cdta. de polvos de hornear
Para la crema:
1 pote de Leche condensada
1 pote de leche evaporada (grande)
1 pote de crema espesa (grande)
Para el merengue:
3 claras de huevo
Azúcar (la que usted crea necesaria)

Procedimiento:
Biscocho:
Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla y los polvos de hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si este sale seco el biscocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Crema:
Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla se baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.
Merengue:
Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que guste. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del biscocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, frutillas o frambuezas.
El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue.

Categoria: Tortas y Tartas
Tags: , , , , , , ,
Pingback & Trackback
mygif
July 4th, 2008 @6:10 am  

[…] Torta Tres Leches 2. Tiramisu Supremo 3. Hojaldre de Frambuesas 4. Crepes Suzettes 5. Puding de Calabaza […]

mygif
July 4th, 2008 @6:10 am  

[…] Torta Tres Leches 2. Tiramisu Supremo 3. Hojaldre de Frambuesas 4. Crepes Suzettes 5. Puding de Calabaza […]

mygif
July 4th, 2008 @6:10 am  

[…] Torta Tres Leches 2. Tiramisu Supremo 3. Hojaldre de Frambuesas 4. Crepes Suzettes 5. Puding de Calabaza […]

mygif
September 2nd, 2008 @6:41 am  

[…] Torta Tres Leches 2. Tiramisu Supremo 3. Hojaldre de Frambuesas 4. Crepes Suzettes 5. Puding de Calabaza […]

mygif
June 19th, 2009 @5:43 am  

[…] 1. Torta Tres Leches […]