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Tarta Quemada

Prepara una gustosa tarta y sorprende a la familia y a los niños cuando llegan del colegio o del trabajo y quieren comer algo dulce y rico. Acompaña con un te de naranja o café cargado.

Ingredientes 6 personas

4 huevos
130g de azúcar
130g de harina
Para la crema
5 yemas de huevo
400ml de leche
1 cda de maicena
150g de azúcar

Procedimiento

Prepara un bizcochuelo genoves, batiendo los huevos con el azúcar hasta ponerlo a punto de nieve. Añade la harina pasada por un colador, mezclando suavemente. Ponlo en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. Llévalo a horno moderado durante cuarenta minutos. Pon las yemas, azúcar y maicena en una cacerola de fondo grueso o si no a baño María.
Mézclalo bien y añade la leche. Arrima al fuego, moviendo sin parar hasta que espese. Enfría moviendo para que no haga nata. Corta en horizontal el bizcochuelo. Báñalo con un almíbar hecho con una taza de azúcar y otra de agua hasta que este a punto de hebra. Los bordes los puedes adornar con almendras. Espolvorea con azúcar glasé la superficie y quema con un soplete de cocina. Adorna los bordes con nata montada.

Categoria: Tortas y Tartas
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brisaacevedo

que lindas las recetas