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Tarta de Requeson para el Dia de la Madre

Ya se viene el día de la madre y les voy a ir dejando ideas deliciosas para cocinarle de postre a su Madre en su día tan especial!

tarta de requeson

Ingredientes
Para la masa

250g de harina
150g de manteca
75g de azúcar
1 yema de huevo
1 pizca de sal
Media corteza de limón
Margarina para el molde
Para el relleno
¼ litro de leche
200g de azúcar
1 pizca de sal
500g de requesón
8 hojas de gelatina blanca
½ litro de nata
2 paquetes de naranjas
Un poco de aceite
Azúcar en polvo

Procedimiento

Se forma una masa con los ingredientes y se introduce en el refrigerador durante 60 minutos, en una bandeja, se saca del refrigerador y se mete en un molde redondo, que va al horno a 220°C durante 10-12 minutos.
Para el relleno, se mezclan la leche con el azúcar, la sal y la corteza de limón rallada, poniéndolo al fuego, y agregando las yemas de huevo batidas; cuando todo este bien caliente se echa el requesón, y se forma una masa consistente. Se ablanda la gelatina en agua caliente, y se cuece con la masa del requesón. Se bate bien la nata. Se coloca la masa harinosa en una fuente en forma redonda. Por un tercio de la crema de requesón se reparten los gajos de mandarina. El resto de la crema de requesón se esparce sobre el piso de la torta, y se introduce en el refrigerador durante 3 horas, y después se espolvorea con el azúcar en polvo.

Categoria: Tortas y Tartas
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Irasema Lugo Arriaga

Se ve muy apetitosa esta receta, pero tengo duda en alguno de los ingredientes. La manteca utilizada es de cerdo, vegetal o es mantequilla ?? Que presentación o donde consigo las hojas de gelatina blanca.?? Se necesitan dos paquetes de naranjas y en procedimiento dice mandarinas, ¿ es cualquiera de las dos frutas? En el procedimiento dice agregar las yemas de huevo batida para elaborar el relleno, pero en los ingredientes para el mismo, no lo menciona. Gracias por compartir los secretos y esta suculenta receta.

como es que llegastes a cubrir el relleno con la masa harinosa y quedó de la misma textura del fondo. Se vierte el relleno y luego se pone la masa harinosa encina y al final se mete en el horno? o como es la cosa ….. pues no entiendo!!!!!

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Celeste

Si yo tambien tengo una preuntita: Porque tantas naranjas? y tampoco se: donde consigo las hojas de gelatina blanca? Bueno Gracias esta Bonita la Reseta eh =)

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disney

la reseta se ve apetitosa pro lo que no que es EL REQUESON y LA NATA, y donde puedo consegir los paquetes naranjas si me pudieran ayudar le agadeceria. gracias

GUAAAAAAAAUUUU A MI MAMI LE ENCANTARON LAS RECETAS
SUPERRR
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GUUUUUUAAAAAAAUUU SUPER AMI MAMI LE ENCANTO ESTA RECETA
SUUUUUUUPEEEEEEERRRRRRRR………………
♠♥♥♥M♥♥♥♥♥☺☻☺☻☺•◘◘○

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gabriela mellin

hola megustaria cuales son las hojas de gelatina blanca disculpen mi hignorancia,ya que vivo en estados unidos y no creo encontrarla muchas gracias.

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mimi lopez

se tiene que batir el huevo por 30 minutos?

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