| Ingredientes Para un molde de 20 cm. * Base de masa dulce. Relleno * 210 ml. de Golden Syrup * 70 gr. de pan rallado fresco, miga de pan desmenuzada fina. * 1 huevo * ½ limón grande, la ralladura (sin lo blanco) y el zumo. * Una pizca de jengibre en polvo. * Nata montada o helado para servir. |
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Procedimiento:
Una vez hayamos prehorneado la base. Desmenuzamos la miga de pan hasta que tenga el aspecto del pan rallado y bajamos la temperatura del horno hasta unos 150-155º C.
Ponemos el Golden Syrup en un molde apto para microondas y lo calentamos durante unos 30 segundas, hasta que esté templado y tenga un aspecto fluido. También podría hacerse en un cazo a fuego bajo.
Mezclamos en un cuenco el Golden Syrup , la ralladura y el zumo de limón. Añadimos el huevo y las migas de pan. Mezclamos hasta que forme una pasta homogénea. Cubrimos la base y horneamos hasta que esté hecho, entre 45 minutos y una hora.
Se toma templado con helado o nata.
Fuente:http://larsvontrier.blogspot.com
