Este delicioso postre de frambuesas, queda igual de bueno con arándanos o con cerezas y es perfecto como postre de navidad.
Ingredientes
400g de pasta brisa
500g de queso mascarpone
100g de azúcar rubio extrafino
100g de almendras molidas
2 huevos grandes batidos
250g de frambuesas
100g de chocolate blanco, troceado
Procedimiento
1. Precalentar el horno a 160ºC. En una superficie enharinada, estirar la masa hasta que este bien fina y usarla para forrar un molde. Cubrir con papel de horno y unas judías, y cocer durante 10 minutos. Retirar el papel y las judías y hornear 5 minutos.
2. Batir el queso mascarpone, el azúcar, las almendras y los huevos hasta que estén bien unidos. Agregar las frambuesas y el chocolate, y mezclar con movimientos envolventes. Echar la mezcla en el molde y hornear hasta que adquiera consistencia y este ligeramente dorada. Apagar el horno y mantener la puerta abierta para que la tarta se vaya enfriando poco a poco. Para que quede perfecta, antes de cortar las porciones, refrigerarla como mínimo 1 hora.
hola, como puedo yo misma hacer la pasta brisa? que son las judias?
cuatos grado se lleva al horno.
podrias hacer favor dar receta para elaborar la masa de pasteles que son utilizados ya sea con arequipe, guayaba o queso. yo he intantado pero no suben en capas que se ven en las panaderias. mil gracias por tu aportes y este medio para uno poder aprender.