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Tarta de Arandanos Rapida

Tarta de Arandanos

Ingredientes

Para la Masa fondo dulce:
100g de manteca
50g de azúcar impalpable
50g de azúcar negra
Canela c/n
1 huevo
200g de harina
50g de harina de almendras
2g de polvo de hornear
Para el relleno:
300g de arándanos
1 huevo
150g de crema de leche
20g de fécula de maíz
50g de azúcar
Ralladura de naranja c/n

PROCEDIMIENTO

1.Masa: tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela. Mezclar con la harina de almendras formar una corona. En el centro colocar la manteca y los azucares. Unir, incorporar el huevo.

2.Seguir trabajando hasta unificar todo. Tapar con papel film y llevar a la heladera. Reservar.

3.Relleno: en un bol mezclar la fécula junto con el azúcar y la ralladura. Luego agregar los huevos y la crema de leche.

4.Armado: estirar la masa y forrar un molde para tarta; pre cocinar por 10 minutos.

5.Retirar del horno y rellenar con los arándanos. Cubrir con el relleno. Llevar al horno y cocinar a 180ºC por espacio de 25 minutos.

6.Desmoldar, colocar un disco de cartón arriba del relleno y espolvorear con azúcar impalpable los bordes de la masa.

Fuente: Revista Pasteleria Paso a Paso Nº18

Categoria: Tortas y Tartas
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HOLAAAAA. COMOANDAN. LAS RECETAS FANTÁSTICAS, FACILES Y RICAS. HICE ALGUNAS Y ME SALIERON REBIEN, EL VIERNES O SEA HOY HARE LAS MAGDALENAS DE NARANJA, ESO SIIIIIII, MENOS MANTECA POR QUE MI COLESTEROL NO LE HACE BIEN.
OTRA CONSULTA.QUISIERA SABER COMO GUARDAR LAS RECETAS QUE ME ENVIAN A VECES.HAGAMENLO SABER.GRACIAS MONIC A,MONICA CAMMARATA.MONICACAMM@hotmail,com argentina gracias

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November 13th, 2008 @10:37 am  

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