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Tarta Cremosa de Coco

Un pastel cremoso de coco bien fácil de preparar para comer a la hora de la merienda en familia o con amigos.

Tarta Cremosa de Coco

Ingredientes 6 porciones

1 masa de tarta dulce
Para el relleno
3/4 taza de azúcar
3 tazas de crema espesa
1/3 taza de maicena
2 yemas de huevo
1 huevo
1 taza de coco rallado
1 cdita de extracto de vainilla
Para el topping
2 tazas de crema de leche
1/2 taza de azúcar
1/2 cdita de extracto de vainilla
1/2 cdita de extracto de coco
1/4 taza de coco tostado

Preparación

Precalienta el horno a 200°C. Aceita una tartera y coloca la masa en ella. Cocina de 10 a 15 minutos o hasta que este dorada. Saca del horno y deja enfriar. Reserva.
En una asadera tuesta el coco rallado. Reserva para el topping.
En una cacerola, combina el azúcar, el huevo, las yemas de huevo y la crema espesa. Revuelve hasta que hierva y apaga el fuego. Incorpora el coco rallado y el extracto de vainilla. Cuando este bien mezclado, vuélcalo sobre la masa cocida.
Bate la crema de leche a velocidad máxima, agrega lentamente el azúcar y el extracto de coco. Sigue batiendo hasta que tome consistencia de chantilly. Esparce sobre el relleno y rocía con coco tostado. Refrigera por 1 hora antes de servir.

Fuente: http://www.raininghotcoupons.com

Categoria: Tortas y Tartas
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