180 g de Chocolate amargo
50 g de Mantequilla
20 cc de Licor de damascos
40 cc de Leche
70 g de Azúcar impalpable
50 g de Cacao amargo
5 Huevos

160 g de Azúcar
100 cc de Agua
80 g de Claras
250 g de Pulpa de mango
50 cc de Jugo de naranja
1 Ralladura de naranja
7 g de Gelatina sin sabor
250 cc de crema de leche

1/2 taza de Azúcar
1/4 taza de Jugo de limón
2 Yemas
2 Claras
1/2 taza de Crema
1/2 Ralladura de limón