1/2 kg brossat (requesón)
5 huevos
250 grs azúcar
canela, limón rallado
Ingredientes Gateau
6 huevos (claras a punto de nieve)
200 grs de azúcar
200 grs de almendra
canela, limón rallado

220 gr. de harina
100 gr. de coco rallado
50 ml. de zumo de naranja
50 ml. de zumo de limón
2 manzanas
las ralladuras de medio limón y media naranja
180 gr. de azúcar
1 cubilete de aceite
4 huevos
2 cditas. levadura, tipo royal
Ajonjolí tostado
Azúcar glass
Sal

500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
70g de azúcar glass
90g de mantequilla
120 ml de leche
1 sobre de levadura de pandero
3 huevos
40 gr de mantequilla fundida

4 yemas de huevo
100 gr de azúcar
80gr de leche
5 hojas de gelatina
50gr de orujo
600gr de nata.
base para la tarta….bizcocho…..galletas elegir