Budin de Semola con Almibar de Naranja

BÚDIN
1/2 taza de frutas secas mixtas picadas, remojadas en un 1/4 de taza de licor durante varias horas
2 latas de leche evaporada
1 taza de agua
1 1/4 tazas de sémola de maíz
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de almendras picadas o de las nueces que prefieras
1 a 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
3 huevos grandes, con claras y yemas separadas