Esta torta de ricota es fácil de preparar y no hay necesidad de prender el horno. Ideal para los días calurosos de verano. Para dar un toque de color se pude adornar con frutillas enteras como en la foto.

Ingredientes 6 personas
200g de galletas dulces
100g de manteca
3 huevos
1 y ½ taza de azúcar
1 limón
½ kg de ricota
¼ taza de crema de leche
2 sobres de gelatina sin sabor

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Entre las muchas formas de preparar una torta de ricota, esta con pasas de uvas resulta sencilla y exquisita. Esta torta de ricota combinada con uvas frescas es ideal para servir con un licor de vino.

Ingredientes
120g de manteca
30g de azúcar
1 huevo
180g de harina
Uvas
Relleno
400g de ricota
50g de manteca
3 huevos
420g de azúcar
½ copita de coñac
3 cucharadas de crema
Ralladura de limón

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Ingredientes

150 gramos de manteca a temperatura ambiente y un poco más para los moldes
225 gramos de azúcar
250 gramos de harina y un poco más para los moldes
Sal a gusto
1 huevo
2 cucharadas de crema de leche
Ingredientes para el relleno:
2 limones
250 gramos de ricota
250 gramos de queso para untar
100 gramos de azúcar
5 huevos

Para decorar:
50 gramos de piñones o almendras crudas cortadas
1/2 litro de crema de leche
2 ó 3 cucharadas de azúcar
Fruta fresca, a gusto

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Ingredientes
200 g de queso ricotta
1 lata de duraznos
4 cdas de almendras picadas
Brandy al gusto

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Ingredientes

Azúcar 100 g
Azúcar para las claras 2 cdas.
Canela 1 cdita.
Claras 4 Unidades
Manteca 60 g
Manzanas 1/2 k
Pan rallado Cantidad necesaria
Ralladura de limón 1
Ricotta 300 g
Sémola 150 g
Yemas 4 Unidades

Salsa de naranja
Agua 3/4 Taza
Azúcar 4 cdas.
Harina 1 cda.
Jugo de limón 2 cdas.
Jugo de naranja 1 Taza
Manteca 30 g
Pasas de uva 2 cda.
Ralladura de naranja 1

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Ingredientes
Masa
3 tazas de harina total 360 gramos
1 huevo
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
1 cucharadita de vinagre
agua tibia cantidad necesaria
Relleno
300 gramos de ricota
1/2kg de peras
jugo de medio limón
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
1/2kg de frutillas chicas
1 taza de azúcar
Crema
1 y 1/2 taza de leche caliente
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de harina
50 gramos de manteca

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