Para la masa:

300 gr de harina de repostería
25 gr de levadura de cerveza
120 gr de leche
40 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 huevo
aroma de vainilla
un poco de pan rallado

300 gr de harina fina de maíz
200 gr de harina de repostería
100 gr de azúcar
150 gr de mantequilla (más un poco para untar los moldes)
1 yema de huevo
1 sobre de levadura química
1/2 vaso de leche

Para la masa:
300 gr de harina
150 gr de mantequilla en pomada
1 huevo
Cáscara rallada de 1 limón
una pizca de sal