Las Casadiellas son una especie de empanaditas elaboradas con harina de trigo aromatizada con anís, a la que se rellena de nueces, avellanas y azúcar y luego se fríen. Son originales de Asturias y la elaboracion de la masa varia segun la zona.
Ingredientes
Para la masa:
1 taza de aceite 1 taza de vino blanco
1 yema de huevo 100 grs. de mantequilla
Levadura Harina
Sal
Para el relleno:
1 taza de nuez molida 1 taza de azúcar
1/2 copa de anís 1/2 copa de agua
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El “pa de pessic” se caracteriza por la ausencia de grasas añadidas y esto le confiere una ligereza excepcional. Es un bizcocho típico de Catalunia.
Ingredientes
175 gr. de azúcar
50 gr. de harina
50 gr. de fécula de patata
4 huevos
piel de limón rallada
pizca de sal
azúcar glass para espolvorear
Ingredientes
1 l de leche
5 huevos
8 cucharadas de azúcar
Rodajas de pan del dia anterior
Ralladura de limón y naranja
Caramelo royal o azúcar para caramelizar
Ingredientes
4 huevos
100 g de azúcar
1 cucharada de aguardiente
150 g de harina de almidón
corteza de limón rallada
