Ingredientes
Pie de levadura:
60 gramos de levadura fresca
500 mililitros de leche o agua tibia
1 kilo de harina
Ingredientes para la masa:
600 gramos de azúcar granulada.
14 piezas de huevo.
15 gramos de sal yodatada.
2 kilos de harina.
1 kilo de mantequilla.
Rayadura de naranja al gusto o canela molida.
Frutas como higo y acitrón al gusto.
6 muñequitos (dependiendo del tamaño de la rosca)
5 huevos.

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Ingredientes
Masa
500 gramos de harina
150 gramos de manteca
40 gramos de levadura de cerveza
4 cucharadas de azúcar
2 huevos
media taza de leche
1 cucharada de agua de azahar
ralladura de limón
1 cucharadita de sal
Relleno
200 gramos de pasta de almendras
100 gramos de azúcar impalpable
200 gramos de nueces
1 clara de huevo
2 cucharadas de cognac
huevo batido para pintar (opcional)

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