Este postre se prepara en un santiamén, por lo que resulta ideal para esta noche de fin de año sin no tienen mucho tiempo.
Ingredientes para 4 porciones
500g de fruta variada congelada
150g de mantequilla o aceite de girasol
175g de azúcar extrafino
175g de harina
Una pizca de sal
Nata o helado para acompañar
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Este budin con textura húmeda y todo el sabor de las castañas, es un clásico que no puede faltar en la mesa de fin de año para el postre.
Ingredientes para 8 porciones
2 huevos
160g de azúcar
200g de yogur
150g de harina
12g de polvo de hornear
10cm3 de aceite de girasol
200g de castañas confitadas
2 cdas de licor cointreau
1 cda de crema de leche
Esta receta puede hacerse también con duraznos, anana o kiwis y queda muy gustosa y es perfecta para empezar el año.
Ingredientes para 4 porciones
Mantequilla c/n
200g de bizcochuelo en porciones
Para la crema de vainilla
¼ litro de leche
¼ litro de nata
1 palo de vainilla
4 yemas de huevo
100g de azúcar
12 hojas de cola de pescado
Para la guarnición
750g de fresones
1/8 litro de nata batida
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Los arandanos deshidratados y los pistachos aportan un sabor especial a los brownies de chocolate, por lo que puede ser un regalo de fin de año con sabor casero.
Ingredientes para 18 brownies
300g de chocolate negro (50% de cacao troceado)
225g de manteca cortada en dados
280g de azúcar mascabado
1 cda de jugo de arandanos o de leche
1 cda de levadura
4 huevos
225g de harina
½ cdita de canela molida
78-80g de arandanos deshidratados
100g de pistachos cortados en trocitos
Azúcar glasé para espolvorear (opcional)
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Ingredientes
Para la Camisa de Chocolate:
150g de chocolate cobertura blanco
150g de chocolate cobertura negro
Para el relleno:
5g de gelatina sin sabor
2 claras de huevo
150g de azúcar impalpable
2 bananas
1 cda. de jugo de limón
200cc de crema de leche
Para la camisa de Chocolate
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Ingredientes
500 gr de peras maduras
1 rama de canela
2 clavos de olor
2 yemas
4 huevos
500 gr de azúcar
1 cdta de almidón de maÃz
150 cc de crema de leche
Salsa
100 gr de chocolate amargo
2 cdas de azúcar impalpable
30 gr de manteca
1 cda de coñac
100 cc de crema de leche
Decorar
Crema chantilly
Almendras
Peras cocidas
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Exquisita preparación con base de calabaza y crema de leche, que sirve tanto para postre como para completar una mesa dulce. Decorada con coco rallado, un sabor especial que complementa su suavidad, especial para la cena de fin de año en familia.
Ingredientes
Para la pasta brisa:
150g de manteca
85g de azúcar impalpable
3 yemas de huevo
60g de polvo de almendras
250g de harina
2g de sal
2g de jengibre en polvo
Para la creme brulee:
250g de crema de leche
250 cm3 de leche
5 yemas de huevo
100g de azúcar
250g de calabaza hervida
Para el gelato de coco:
50cm3 de almibar
10g de gelatina sin sabor
agua c/n
500g de pulpa de coco
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Ingredientes
Para la crema pastelera de chocolate:
2 huevos
3 yemas de huevo
250g de azúcar
1 lt de leche
30g de cacao amargo
100g de harina
50g de chocolate picado
50g de manteca
Para el biscuit de chocolate sin harina:
5 claras de huevo
160g de azúcar
115g de yemas de huevo
20g de cacao en polvo
Manteca c/n
Harina c/n
Para la crema Chantilly:
500g de crema de leche
82g de azúcar impalpable
½ chaucha de vainilla
½ taza de cerezas amarena en almibar
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