Hacer esta receta es como realizar un truco de magia: metes todos los ingredientes en un robot de cocina y obtienes un helado al instante. El secreto esta en usar fruta congelada.
Ingredientes 4 porciones
250g de frambuesas congeladas
2 cdas de azúcar extrafino dorado
Un corrito de zumo de limón natural
250g de queso quark
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Ingredientes
Bizcocho de almendra y nueces
95 gr. de almendra molida.
15 gramos de maicena.
½ cucharilla de levadura quÃmica (Royal)
¼ cucharilla de canela molida.
Una pizca de sal.
3 huevos grandes, separadas yemas de las claras.
100 gr. de azúcar.
Ralladura de ½ naranja.
40 gr. de nueces picadas, no finas.
Ingredientes
Para un molde de 19,5×19,5 cm2
Base
310 gr. de galletas Oreo (o similar)
35-50 gr. de mantequilla derretida
Relleno
210 gr. de chocolate blanco.
225 gr. de queso crema, estilo philadelphia
45 gr. de azúcar.
40 ml. de zumo de limón.
5 vainas de cardamomo.
Ralladura de 1+½ limones grandes
1,5-2 hojas de gelatina (3-4 gr.)
120 ml. de nata 35% M.G. + una cucharada para derretir la gelatina.
Ingredientes
Para el AlmÃbar:
180 grs. de azúcar
60 grs. de agua
70 grs. de yema montada
500 gr. de queso fresco
600 gr. de nata semimontada
Para la Tulipa:
100 grs de azúcar
100 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
100 grs. de clara de huevo
Ingredientes
Galletas de chocolate y avellana
125 gr. mantequilla sin sal, pomada
70 gr. azúcar glasé
30 gr. avellanas molidas
1/2 cucharilla de sal
1 huevo, ligeramente batido
200 gr. harina normal
1 cucharilla de levadura quÃmica
10 gr. cacao en polvo
Relleno de queso
60 gr. de mascarpone
60 gr. de queso crema
1 cucharilla de extracto de vainilla
90 gr. de azúcar glasé
Ingredientes:
Para la masa:
300 g de harina
150 g de mantequilla
80 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 huevo.
Para la crema de queso:
6 huevos
250 g de azúcar
500 g de queso quark (20% grasa)
1/8 l de nata lÃquida
1 pellizco de sal
1 limón
50 g de harina de maiz
80 g de pasas
100 g de mantequilla
