Una idea original para lucirte frente a los invitados que vienen el día del niño a saludar a tus hijos a tu hogar. Estos nidos llevan unas horas de preparación, pero vale la pena tomarse el tiempo para cocinar esta delicia que lleva crema marrón glasé y quedan deliciosos.

Ingredientes para 3 nidos

6 Castañas en almíbar
3 bases para merengue
90g de chocolate cobertura semi amargo
150g de azúcar molida rubia
Hojitas de menta (opcional)
Azúcar impalpable (opcional)
Para la crema Marrón Glasé
150g de castañas en almíbar
1 receta de crema chantilly
12 cdas soperas de coñac
Para la crema chantilly
360cm3 de crema de leche
90g azúcar molida
15 gotas de esencia de vainilla

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Ingredientes
8 claras
250 g (9 oz) de azúcar granulada
220 g (8 oz) de almendras, nueces o pecanas, finamente picadas (casi molidas)
250 g (9 oz) de azúcar molida o en polvo
Relleno :
80 g (3 oz) de almendras o nueces molidas
2 latas (410 g - 14 oz c/u) de leche evaporada
2 tazas de crema de leche (para la crema chantilly)
4 cucharadas (2 oz) de azúcar en polvo, (para la crema chantilly)
1 cucharadita de extracto de vainilla

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