Un maravilloso postre ligero que se monta en el momento y que al no contener huevos, podra probar todo el mundo.
Ingredientes 4 porciones
150g de chocolate con leche
300ml de crema de leche
Virutas de chocolate con leche para decorar
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Cocina en unos pocos minutos y con poco esfuerzo, unos volcanes de chocolate para disfrutar del relleno fondant mezclado con bizcochuelo de chocolate.
Ingredientes para 10 porciones
6 Huevos
130g de Azúcar
500g de Chocolate
250g de Mantequilla
60cc de Nata / Crema de leche
40cc de Leche
80g de Harina 0000 / Refinada sin preparar
c/n de Mantequilla para untar
c/n de Harina para espolvorear
Para hacer este delicioso salami de chocolate se necesita un microondas, si no se dispone de uno, el chocolate y la mantequilla pueden fundirse al baño María casi en el mismo tiempo.
Ingredientes:
250g de chocolate troceado
100g de mantequilla
3 cucharadas de miel clara
100g de almendras molidas
100g de albaricoques deshidratados
50g de frutos secos tostados y troceados
225g de galletas María trituradas
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Este pastel de chocolate con forma de corazón, es especial para preparar y comer con tu pareja o tus amigos, mientras toman el te y charlan de los amores y de la vida. Es fácil, rápido de hacer y realmente queda delicioso.
Ingredientes:
150 gr. de chocolate fondant
125 gr. de mantequilla o margarina
125 gr. almendras molidas
palitos de mikado de chocolate negro o blanco.
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Impecable presentación para esta exquisita torta bien “chocolatosa”. Se trata de un bizcochuelo de cacao, intercalado con capas de una deliciosa ganache, todo bañado con una cobertura riquísima.
Ingredientes
Para el bizochuelo
4 huevos
200g de azúcar
100g de harina
40g de cacao
Para la ganache de chocolate y frutillas
300g de cobertura semi amarga
100g de crema de leche
70cm3 de licor de frutilla
Para el chocolate plástico
450g de cobertura con leche
30g de manteca de cacao
100g de glucosa
Para la reducción de frutillas
100g de azúcar
100g de frutillas
Para la terminación
Reducción de frutillas cantidad necesaria
Chocolate cobertura blanco cantidad necesaria
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Impactante torta rellena con uvas al whisky, plena de sabor y color. Con un interior de crema, completa su dulzura con base de biscocho tipo brownies y una decoración de formas de chocolate.
Ingredientes
Para el bizcocho:
65g de manteca
35g de cobertura semi amarga
1 huevo
70g de azúcar
30g de harina
50g de nueces
Para las uvas maceradas:
500g de uvas blancas
120cm3 de whisky
Para la crema ligera
200g de crema pastelera
45cm3 de whisky
12g de gelatina sin sabor
500g de crema de leche
Para la crema pastelera
180g de azúcar
500cm3 de leche
2 huevos
50g de fécula de maíz
Vainilla c/n
Para la decoración:
Formas de chocolate c/n
Uvas en c/n
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Sabian que se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies, y las versiones sencillas sirven a menudo como introducción a la repostería. Les dejo la receta de Brownies de Natalia.
Ingredientes
Mantequilla: 150 gramos
Chocolate negro: 90 gramos
Azúcar: 300 gramos
Harina: 150 gramos
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
Nueces picadas: 150 gramos
Huevos: 3 unidades
Una espuma suave, pero con todo el sabor. Este postre helado tiene en su interior un exquisito chocolate y una terminacion de caramelo al jengibre que no tiene descripcion, este le da un toque sorprendente. Para deleitar el paladar con los amigos.
Ingredientes
Para el fondo de almendras:
1kg de pasta de almendras
13 claras de huevo (400g)
300g de manteca
Para el helado de chocolate:
1lt de agua mineral
135g de azucar
75g de glucosa
12g de gelatina sin sabor
300g de cobertura de chocolate semi amarga
Para el crujiente de caramelo y jengibre:
650g de azucar
100g de manteca
50g de glucosa
50cm3 de agua
jengibre fresco troceado (cantidad necesaria)
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Ingredientes
Para la Brioche:
1 brioche cortada en rodajas de 1.5 cm
125g de leche
125g de crema de leche
2 huevos
100g de azúcar
20g de cacao
Manteca c/n
Para la pulpa de frambuesas a la canela:
250g de frambuesas
80g de agua
85g de azúcar
1 rama de canela
Para el sorbet de esmeralda:
60ml de agua
200g de azúcar
20g glucosa
220g de chocolate
1 clara de huevo
Ingredientes
Para la masa bomba:
½ lt. de leche
200g de manteca
8g de sal fina
8 huevos
250g de harina
Para la crema pastelera de chocolate:
1 lt. de leche
250g de azúcar
2 huevos
3 yemas
30g de cacao amargo
100g de harina
50g de chocolate picado
50g de manteca
Para el fondant de chocolate:
1k de fondant
cacao c/n
Para decorar:
100g de feves (semillas de cacao) tostadas y picadas
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