1 limón muy bien pelado y sin pepitas
500g de membrillos con piel y sin pepitas
500g de azúcar
Una tarrina de queso cremoso

400g de queso cuark
150 gr. de azúcar
4 huevos
100 gr. de harina
1 cdita de vainilla en polvo
½ cdita. de canela (opcional)
1 cdita de impulsor (royal)

Para la masa
300 gr de Harina
200 gr de Mantequilla
150 gr de Azúcar
2 Huevos
Esencia de vainilla
Para el relleno
350 gr de Queso crema
4 Yemas
150 gr de Azúcar impalpable
1 cdita de Jengibre
250 cc de Nata / crema de leche
2 cdas de Almidón de maíz
½ Jugo de naranja
250 gr de Mermelada de higos
100 gr de Higos confitados

6 sobaos
250 ml. de nata liquida 35% MG
250 ml. de leche entera
150 gr. de queso crema o quesito en porciones
1 sobre de cuajada
mermelada de higos
canela, anís estrellado
50 gr. de azúcar