Rosca de Reyes, esta delicia es para comer el viernes de tarde con un tesito después del almuerzo de Navidad. Espero disfruten la receta y a cocinar que falta poquito.
Ingredientes
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de ron
Ralladura de un limón
2 tazas de harina de trigo leudante
1 lata de Crema Espesa
1 taza de frutas confitadas
½ taza de pasas
½ taza de nueces (opcional).
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Si los mas pequeños de la casa estan aburridos en noche buena, que se entretengan decorando el pastel con chocolate y bolitas de plata y oro. Ten en cuenta que la preparación de este paste es de 1 hora, mas el tiempo que demora en enfriarse antes de servirlo.
Ingredientes:
225g de mantequilla ablandada
300g de azúcar extrafino
4 huevos batidos
Ralladura de 1 naranja
450g de harina con levadura tamizada
5 cucharadas de leche
Les dejo la receta original del Pan Dulce de Navidad con frutas abrillantadas, ya que quedan tan pocos dÃas para esta fecha tan especial.
Ingredientes
Para las frutas
200 g de Uvas pasas
200 g de Frutas confitadas
200 g de Nueces
200 g de Castañas de cajú
200 g de Almendras
100 cc de Ron
Para el fermento
300g de Harina 000
25g de Miel
25g de Levadura fresca
150cc de Agua
Para la masa
90g de Levadura fresca
100cc de Leche
4 Huevos
300g de Azúcar
20g de Extracto de malta
10g de Sal
1 cdita de Esencia de vainilla
700g de Harina 0000
200g de Mantequilla
El proceso de elaboración es auténticamente tradicional y, aunque las modernas maquinarias facilitan su producción industrial y garantizan una mayor calidad, el sector turronero sigue guiándose por la misma “receta” de siempre que les dejamos a continuación.
Ingredientes para 2kg de turrón
500g de azúcar
500g de miel
400g de almendras peladas y tostadas
400g de avellanas peladas y tostadas
6 claras de huevo
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Es un compuesto de turrón de mazapán, dulce de yema dura y varios dulces: de cabello de ángel, de batata, de calabaza, etc.
Ingredientes
(los ingredientes del turron de mazapan + dulce de yema dura y varios dulces: de cabello de ángel, de batata, de calabaza)
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El turrón de mazapán es unos de los dulces mas tÃpicos de las navidades. La base del turrón de mazapán es muy sencillo de elaborar y a todos les va a gustar que sea casero.
Ingredientes para 2kg de turrón
1kg de almendras
1kg de azúcar
2g de Cremor tártaro
1 limón
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Igual que el turrón de mazapán, pero añadiendo a la pasta de almendra 6 yemas, una a una, y moviendo deprisa sobre el fuego para que no se corte.
la imagen es de: http://rosaarda.blogspot.com/
Se hace igual que el turrón de mazapán, pero colocando vistosos trozos de frutas abrillantadas entre la pasta al llenar las cajas.
Les dejo esta receta para hacer mazapán y crear las figuras más increÃbles que su imaginación quiera lograr. Pueden hacer estos pequeños santa pintando con colorante de pastelerÃa color rojo y negro y espolvoreándolos por arriba con azúcar impalpable
Ingredientes para 225g de mazapán
100g de azúcar glasé
100g de almendras molidas crudas
2 cdas de jugo de limón
1 clara de huevo
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Si son amantes de comer frutas en la época de navidad, esta cazuela dulce es una muy rica opción para presentar en la cena navideña, espero les guste.
Ingredientes para 10 personas
½ Kg. de manzanas Golden
½ Kg. de peras
¼ Kg. de ciruelas pasas
¼ Kg. de orejones
¼ Kg. de higos pasos
100 g de pasas
100 g de nueces
1 vaso grande de vino oporto
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
3 clavos de canela
1 pizca de nuez moscada
1 naranja
El jugo y la ralladura de 1 limón
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