El apfestrudel es un tradicional pastel alemán que nunca deja de asombrar por la exquisita combinación de su masa fina con las manzanas, las nueces y pasas de uvas.

Ingredientes:

125g de harina
Una pizca de sal
1 huevo batido
15g de manteca
Agua tibia
Manteca derretida
Pan rallado

Relleno
600g de manzanas fileteadas
80g de pasas
80g de nueces cortadas
40g de manteca
Azúcar necesaria
Canela a gusto

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Para decorar esta torta, que es una especialidad vienesa, llamada en alemán Obst-Sachertorte, esta exquisitez que combina frutas, ron y crema se vuelve aun más irresistible con el glasé de chocolate.

Ingredientes

6 huevos
180g de azúcar
110g de harina
1 cdita de polvo para hornear
50g de cacao
70g de manteca

Para el relleno:
1/2 taza de quinotos en almíbar
1/2 taza de duraznos
4 a 6 cdas de ron
1 taza de crema chantilly

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Ingredientes:
520 GR. DE HARINA
450 GR. DE NUEZ MOLIDA
450 GR. DE AZUCAR GLASS
450 GR. MANTEQUILLA FRIA
60 GR. DE CHOCOLATE SEMIAMARGO RALLADO
4 YEMAS DE HUEVO
4 CUCHARADAS DE COCOA
2 CUCHARADITAS DE CANELA
1 PIZCA DE CLAVO
2 COPITAS DE RON
MERMELADA DE ZARZAMORA COLADA

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Ingredientes Relleno
1kg de manzanas de cáscara verde
1 taza de sémola
½ taza de almendras molidas
50 gramos de manteca derretida a baño María
3 cucharadas de ron
1/2 cucharadita de canela
3 cucharadas de azúcar
1 taza de pasas de uva

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