Para el Mazapan:
250 grs. De chocolate puro.
250 grs. De chocolate con leche.
200 grs. De almendras crudas.
100 grs. De nueces.
5 gajos de naranjas confitadas.
50 grs. De manteca de cerdo.
Fondant

2.2 libras (1 kilo) de camote (batata), pelado y cocido
1 taza de piña, cocida y partida en trozos
1 cucharada de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2cucharadita de clavos de olor
15 dulces de merengue blando o malvaviscos (marshmallows) grandes

250g harina de fuerza
250g harina normal
1 sobre de levadura de panadero seca
40g azúcar
7g sal
2 huevos
50g mantequilla
200 ml leche
aceite de girasol

3 huevos
nueces picadas
1/2 sobre de levadura
125 g de azúcar
200 ml de nata montada

Ingredientes

100 gr de Manteca
75 gr de Azucar negra
1 Huevo
15 cc de Agua
250 gr de Harina
4 gr de Polvo royal
Ralladura de Limon
Mermelada de Frutillas