Ingredientes
Para el amasijo:
250 cm3 de agua
15g de sal
450g de harina
Para el empaste:
350g de manteca
50g de harina
Para el relleno:
Dulce de leche c/n
Para la terminación:
Azúcar impalpable c/n
Masa de hojaldre cocida c/n
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Ingredientes
1 ½ Paquete de Hojaldre Congelado
granillo de almendra tostada o crocanti
500 gr. de nata para montar
75 gr. de azúcar
Merengue Crema:
2 claras
6 cucharadas de agua
200gr de azúcar
Ingredientes
chocolate, 200 gramos
papel sulfurizado
coco, 250 gramos
azúcar, 125 gramos
coco rallado, 120 gramos
licor de coco
mango, 1 unidad
Ingredientes
200gr de masa de hojaldre fina
24 higos
300gr de azúcar en polvo
unas hojas de menta fresca
salsa:
200gr de frembuesas
100gr de azúcar en polvo
el zumo de medio limón
Ingredientes
Crepes:
3 huevos
150 gramos de harina
50 gramos de azúcar
2 l. de leche entera
1 chorrito de licor de manzana
Capa de manzana:
4 manzanas reinetas
1/2 vaso de leche entera
100 gr. de azúcar yemas de huevo
30 gr. de harina
1 chorrito de ron
Opcional: nata montada para acompañar
