Unas rodajas de merengue con un relleno con un sabor a naranja combinado con frambuesas frescas, hacen de este postre una exquisites, ideal para una cena de fiesta.

Ingredientes 6 personas

3 claras de huevo
¾ tazas de azucar extrafina
1 cdita de almendras trituradas
azucar glase, para espolvorear
hojas de frambuesa, para decorar
Para el relleno:
¾ tazas de queso suave bajo en calorias
1-2 cdas de miel
1 cda de Cointreau o licor de naranja
½ taza de yogurt natural espeso
1 1/3 tazas de frambuesas

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Ingredientes

Merengue
Galletitas dulces a eleccion
Chocolate Liquido
Coco Rallado

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Ingredientes

Base de la tarta:
250gr. galletas tipo Napolitanas
70gr Mantequilla
Mousse de Leche Merengada:
600 gr. nata montada
5 claras montadas a punto de nieve
5 hojas de gelatina
380gr. de leche condensada
200gr leche entera
1 rama canela
Cáscara de 1 limón
Ralladura de 1 limón
Canela molida

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Ingredientes

Base

4 Huevos
250 g de Azúcar
200 g de Chocolate
150 g de Mantequilla / Manteca
3 cdas de Harina 0000

Cubierta
150 g de Crema de maní y chocolate
200 g de Merengue italiano

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Ingredientes

1 ½ Paquete de Hojaldre Congelado
granillo de almendra tostada o crocanti
500 gr. de nata para montar
75 gr. de azúcar

Merengue Crema:
2 claras
6 cucharadas de agua
200gr de azúcar

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Ingredientes
4 huevos duros
100 gramos de foie-gras
50 gramos de mantequilla
25 gramos de harina
¼ de litro de leche
8 rebanadas de pan
un poco de pimentón
pimienta y sal

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Ingredientes
1 plancha de hojaldre
200 gr de fresas
azucar glas
Huevo para pintar

Para el merengue:
3 Claras de huevo
2 cucharadas de azucar glas
225 gr de azucar
75 ml de agua
1 y 1/2 hojas de gelatina vahine
10 ml vinagre de vino blanco

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Ingredientes
100 gr. de azúcar glasé
3 claras
100 gr. de harina
00 gr. de mantequilla
Opcional: ralladura limón/vainilla

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Ingredientes
Hojaldre
Merengue
Almendra picada
Azucar Glass
Crema Pastelera

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Ingredientes
6 claras a temperatura ambiente
1/2cdta de cremor tártaro
1cda de azúcar
11cdas de azúcar
6 claras a temperatura ambiente
1/2cdta de cremor tártaro
1cda de azúcar
11cdas de azúcar
100grs de pasas o nueces o ciruelas descarozadas

Salsa de caramelo
3/4 taza de azúcar
agua para cubrir

Sambayón
8 yemas
8cdas de azúcar
8cdas de vino garnacha o cualquier vino dulce de buena calidad
1cdta de gelatina sin sabor

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