Ingredientes

310 gr. de galletas Oreo
35-50 gr. de mantequilla derretida
Relleno
210 gr. de chocolate blanco.
225 gr. de queso crema philadelphia
45 gr. de azúcar.
40 ml. de jugo de limón.
5 vainas de cardamomo.
(opcional) 5 ml. de vainilla
Ralladura de 1+½ limones grandes
1,5-2 hojas de gelatina
120 ml. de nata 35% M.G. + una cucharada para derretir la gelatina.

Ingredientes

Para un molde de 19,5×19,5 cm2
Base
310 gr. de galletas Oreo (o similar)
35-50 gr. de mantequilla derretida
Relleno
210 gr. de chocolate blanco.
225 gr. de queso crema, estilo philadelphia
45 gr. de azúcar.
40 ml. de zumo de limón.
5 vainas de cardamomo.
Ralladura de 1+½ limones grandes
1,5-2 hojas de gelatina (3-4 gr.)
120 ml. de nata 35% M.G. + una cucharada para derretir la gelatina.

Ingredientes masa madre:
170 grs. harina de fuerza
125 ml. agua mineral (templada)
1 gr. Levadura seca de pandero (Maizena)
Ingredientes masa pan:
230 grs. harina de fuerza
155 ml agua mineral (templada)
2’5 grs. levadura seca de panadero (Maizena)
10 grs. sal
30 ml. aceite de oliva Virgen extra