Si se desea algo sofisticado para acompañar el café, vale la pena dedicar un poco mas de tiempo en la elaboración de este pastelillo irresistible.

Ingredientes 20 pastelitos

100g de mantequilla cortada en dados
300ml de agua
140g de harina tamizada
4 huevos grandes, batidos un poco con tenedor
Para el relleno
580ml de nata liquida
1 cda de azúcar extrafino
1 vaina de vainilla, partida a lo largo y con las semillas retiradas
Para el glaseado
Una nuez de mantequilla
100g de chocolate negro fundido

Leer el Procedimiento

Aprende a hacer masitas como un panadero profesional en esta receta de Soles de Jalea. Son ideales para la merienda de los chicos, recuerda que si haces la masa el día anterior quedaran mas uniformes.

Ingredientes:

Para la masa
500gr de harina 0000
350gr de manteca
Esencia de limón
150gr de azúcar impalpable
2 claras

Para el relleno
C/n de jalea de frutos
Colorante vegetal rojo

Leer el Procedimiento

Todos sabemos que estas masitas son un clasico para la hora de la merienda y mas ahora que los chicos vuelven de clases, tendran ganas de comer algo rico para acompañar con la chocolatada, por eso hoy les dejo como hacer unos Scons rellenos de pasas de uvas que quedan simplemente deliciosos.

Ingredientes

500g de harina
100cm3 de leche
150g de manteca
½ unidad de ralladura de limon
200g de pasas de uvas
6 yemas de huevo
Azucar para espolvorear (Cantidad necesaria)
15g de Polvo de hornear royal
175g de azucar impalpable
2 cdas de miel

Leer el Procedimiento

Ingredientes

100g de manteca
100g de azúcar impalpable
100g de harina
3 claras de huevo
200g de pasas de uvas de Corinto

Leer el Procedimiento

Ingredientes

Para la Brioche:

1 brioche cortada en rodajas de 1.5 cm
125g de leche
125g de crema de leche
2 huevos
100g de azúcar
20g de cacao
Manteca c/n

Para la pulpa de frambuesas a la canela:
250g de frambuesas
80g de agua
85g de azúcar
1 rama de canela

Para el sorbet de esmeralda:
60ml de agua
200g de azúcar
20g glucosa
220g de chocolate
1 clara de huevo

Leer el Procedimiento

Ingredientes

Para la masa bomba:
½ lt. de leche
200g de manteca
8g de sal fina
8 huevos
250g de harina

Para la crema pastelera de chocolate:
1 lt. de leche
250g de azúcar
2 huevos
3 yemas
30g de cacao amargo
100g de harina
50g de chocolate picado
50g de manteca

Para el fondant de chocolate:
1k de fondant
cacao c/n

Para decorar:
100g de feves (semillas de cacao) tostadas y picadas

Leer el Procedimiento

Ingredientes

100g de manteca
100g de azúcar
Vainilla c/n
1g de sal
3 huevos
30cm3 de leche
500g de harina
5g de levadura en polvo
Aceite c/n
Azúcar c/n

Leer el Procedimiento

Ingredientes

Para la masa:
2 huevos
vainilla c/n
70g de manteca
10cm3 de ron

Para la crema de chocolate:
200cm3 de leche
50g de crema de leche
75g de azúcar
1 ½ huevos
15g de fécula de maíz
ralladura de naranja
100g de cobertura semi amarga

Para la decoración:
frambuesa c/n
pimienta recién molida c/n

Leer el Procedimiento

Ingredientes

50 g. de almendras crudas enteras
2 huevos
¼ cucharita de extracto de vainilla
una taza de mantequilla
½ taza de azúcar glass
5 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
2/3 de taza de harina

Leer el Procedimiento

Ingredientes

220 gr de harina
30 gr de chocolate fondant
1 cucharadita de esencia de vainilla
70 gr de nueces peladas
1 cucharada de levadura química
125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 yema de huevo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
sal

Leer el Procedimiento