Para la fruta
300 g de Peras
20 g de Mantequilla
200 g de Azúcar
Arándanos
60 cc de Zumo de limón
Ron
Para el crumble
150 g de Harina 0000
150 g de Azúcar
150 g de Mantequilla

Para la masa
400 g de Harina 0000
10 g de Sal
50 g de Azúcar mantequilla
200 g de Huevo
Agua fría c/n
Para el relleno
Manjar blanco / dulce de leche 1 k
Para la cubierta
400 g de Azúcar
500 g de Coco rallado
3 Huevos

Para las tortillas
500 g de Harina 0000
1 pizca de Sal
300 cc de Agua
Para el relleno
1 Mango
2 Plátanos / banana
2 cdas de Azúcar
40 g de Mantequilla

300 grs de harina
150 grs de azúcar
150 grs de manteca de cerdo
100 grs de almendra molida y cruda (para los de avellana 100 gr. de avellana molida)
1 cucharada de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
2 cucharadas de aguardiente
azúcar glas para espolvorear
papel de seda para envolverlos