Los Lamingtons son una especialidad australiana que combina el chocolate, la crema de vainilla y el coco con un resultado sorprendente.
Ingredientes
6 huevos grandes
140g de azúcar extrafino
225g de harina con levadura
5 cucharadas de agua caliente
25g de mantequilla fundida
Para la crema de Vainilla
250g de azúcar glasé tamizado
1 cdita de extracto de vainilla
50g de mantequilla ablandada
2 cucharaditas de leche
Para el Glaseado
300g de azúcar glasé
4 cdas de cacao en polvo
25g de mantequilla
125ml de leche
140g de coco seco.
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