La masa de estas galletas crujientes se conserva hasta 3 meses en el congelador y puede cocerse cuando se desee un reconstituyente rápido después de un día largo de colegio.
Ingredientes 30 unidades
250g de mantequilla blanda
200g de azúcar
2 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200g de harina con levadura
140g de copos de avena
50g de pasas o frutas secas
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Delicadas masitas con cobertura crocante de azúcar y canela. La masa es tierna y suave, y se prepara muy sencillamente.
Ingredientes para 24 unidades
Para la masa
240g de manteca
120g de azúcar
1 yema de huevo
½ cdita de sal
400g de harina
1 clara de huevo
100g de azúcar negra
3 cditas de canela en polvo
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Para esta receta es mejor utilizar copos de avena tradicionales, ya que los orgánicos o gigantes suelen proporcionar un acabado más dulzón.
Ingredientes para 18 galletas
175g de manteca troceada
175g de azúcar moreno
100g de sirope dorado
85g de harina
½ cdita de bicarbonato de sodio
250g de copos de avena
1 cdita de canela molida
100g de orejones de albaricoque troceados
80g de guindas
100g de raíz de jengibre troceada
2 cdas de agua hirviendo
1 huevo mediano batido
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Estas galletas requieren tiempo, por lo tanto, es mejor hacerlas por la mañana a fin de que estén listas para el café de la tarde, para degustar con tu pareja en San Valentín.
Ingredientes para 12 galletas
La clara de 1 huevo
225g de azúcar extrafino
4 cdas de harina
225g de coco fresco rallado
150g de chocolate negro, troceado
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En Estados Unidos, lo último en galletas es un delicioso pecado, repleto de chocolate y maníes crujientes.
Ingredientes 12 galletas
300g de chocolate negro (55% cacao)
100g de chocolate con leche
100g de azúcar mascabado claro
85g de manteca a temperatura ambiente
100g de manteca de maní
1 huevo batido
½ cdita de extracto de vainilla
100g de harina con levadura
100g de maníes salados, tostados
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Este postre se prepara en un santiamén, por lo que resulta ideal para esta noche de fin de año sin no tienen mucho tiempo.
Ingredientes para 4 porciones
500g de fruta variada congelada
150g de mantequilla o aceite de girasol
175g de azúcar extrafino
175g de harina
Una pizca de sal
Nata o helado para acompañar
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Estas galletas de jengibre sin gluten enriquecen el café matutino, para que sea un buen comienzo de año, con un desayuno delicioso.
Ingredientes para 10 galletas
175g de harina
1 cdita de jengibre rallado
½ cdita de levadura en polvo sin gluten
100g de margarina
50g de azúcar rubio extrafino
50g de raíz de jengibre en conserva finamente troceada
300g de chocolate negro sin azúcar fundido
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Si se prefieren las galletas de frutos secos a las de jengibre, pueden sustituirse este ingrediente por la misma cantidad del fruto seco favorito. Son especiales para la tarde de Navidad.
Ingredientes para 20 galletas
225g de mantequilla ablandada
85g de azúcar mascabado o azúcar moreno
250g de harina con levadura
2 cdas de almíbar dorado
1 cdita de extracto de vainilla
100g de chocolate negro, troceado
50g de jengibre en conserva o cristalizado, troceado
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El sabor refrescante del te Lady Grey, con sus infusiones de naranja, limón y bergamota da un toque sofisticado a estas galletas deliciosas para navidad o año nuevo.
Ingredientes 40 galletas
140g de mantequilla ablandada
100g de azúcar mascabado
2 cdas de hojas de te Lady Grey
50g de chocolate negro, finamente troceado
1 huevo batido
200g de harina
Para el Glaseado
140g de azúcar glasé
2 cdas de infusión de te Lady Grey
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