PARA 2 PERSONAS:
1/2 banana/platano
1 cda pequena de jugo de limon
1 cucharada sopera de leche para disolver la gelatina
2 gr de gelatina
2 das soperas de azucar vainillada
1 huevo
50 gr de mermelada de frambuesa
45 gr de azucar
1 cda sopera de jugo de limon
4 cucharadas soperas de whisky
50 gr de chocolate blanco
75 gr de mascarponemascarpone
6 bizcochos de soletilla/galletas de champana

PARA 30 PEQUENOS MUFFINES:
300 gr de harina
2 huevos
200 ml de leche
3 cditas de levadura en polvo
125 gr de mantequilla
125 gr de azucar en polvo
1 cda sopera de azucar en polvo
100 gr de frambuesas

PARA UNA DOCENA DE CEREZAS:
12 cerezas
2 cucharadas soperas de agua
100 gr de azucar fina
4 gotas de colorante alimentario rojo
2 cucharadas soperas de coco rallado

18 rebanadas de pan blanco
1 lata de piña triturada, empacada en su jugo, escurrida (reserva todo el jugo, aproximadamente 1/2 taza)
1/2 taza de coco rallado tostado
1/2 taza de nueces de macadamia
1 barra de mantequilla, derretida
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche de coco
1 1/2 tazas de azúcar granulada
3 huevos ligeramente batidos
1 cdita de canela en polvo
1/2 cdita de nuez moscada en polvo
SALSA DE RON
1/2 taza de azúcar morena
4 cditas de almidón de maíz
2 cdas de mantequilla
1/2 taza del jugo de piña reservado de la lata
1/4 taza de ron oscuro