500 mililitros agua
190 gramos tapioca, almidòn de yuca
180 gramos huevo
20 gramos gelatina ó grenetina en polvo
45 mililitros agua fría
54 gramos yema de huevo
397 mililitros leche condensada La Lechera®
300 mililitros leche evaporada Carnation® Clavel®
500 gramos relleno horneable de fresa Deli®

fresones
gelatina sin sabor
yogurt natural descremado
sacarina o splenda

½ taza de fresas, a la mitad
3 cucharaditas de sustituto de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
1/8 cucharadita de sal
1 taza de leche descremada
¼ cucharadita de vainilla
2 cucharaditas de azúcar morena

4 yemas de huevo
60 gr. de azúcar polvo, para batir con las yemas
45 gr. de chocolate al 67%
3 claras, unos 112-115 gr.
60 gr. de azúcar polvo, para montar las claras

1/4 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de cacao en polvo NESTLÉ TOLL HOUSE Baking Cocoa
2 cucharaditas de café instantáneo NESCAFÉ TASTER’S CHOICE 100% Pure Instant Coffee Granules
3 1/2 tazas de cubos de pan francés
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada descremada CARNATION Evaporated Fat Free Milk
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
Azúcar en polvo (opcional)
Crema batida congelada baja en calorías, descongelada
Frambuesas y menta fresca (opcional)

Coulis Hot Kiwi:

2 kiwis pelados
1/2 taza de azúcar
1/2 t. de agua
1 chile serrano desvenado
1 cda. de fécula de maíz
2 cdas. de jugo de naranja frío