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Berlinesas con Crema pastelera para el día del Niño

Berlinesas con Crema pastelera para el día del Niño

Las clásicas y exquisitas facturas, crocantes por fuera y esponjosas por dentro. Con relleno de crema pastelera, quedan suaves y sabrosas, especiales para que los más chicos las prueben en la merienda…

Petite Cheux

Petite Cheux

Ingredientes ¼ litro de agua 95 gr. de mantequilla 125 gr. de harina 4 huevos mas o menos Sal y azúcar

Medialunas de Nuez

Medialunas de Nuez

Ingredientes 400 grs. de harina 160 grs. de manteca 50 grs. de azúcar 1 huevo 2 yemas 1 pizca de sal 25 grs. de levadura de cerveza 1/2 taza de leche tibia…

Beignets

Beignets

Ingredientes 90 gr. de agua 90 gr. de leche 50 gr. de mantequilla ½ cucharilla de sal 120 gr. de harina 30 gr. de azúcar 1 cucharita de esencia de vainilla 2…

Croissants de Chocolate

Croissants de Chocolate

Ingredientes 1 lámina de masa de hojaldre 8 cuadraditos de chocolate fondant un poco de cacao amargo

Croissants Parisinos

Croissants Parisinos

Ingredientes 510 gr. de harina de pan 35 gr. de mantequilla ligeramente reblandecida, nunca líquida 11 gr. de flor de sal 72 gr. de azúcar 15 gr. de leche en polvo 12…

Medialunas Dulces o de Manteca

Medialunas Dulces o de Manteca

Ingredientes 1/2 kilo de harina 150 gramos de manteca 150 gramos de azúcar 50 gramos de levadura 3 huevos 2 cucharadas de leche c/n de esencia de vainilla

Medialunas Saladas o de Grasa

Medialunas Saladas o de Grasa

Ingredientes 1 kg de harina. 4 cdas. de levadura de cerveza seca (en polvo, granulada) 5 cdas. de azúcar 3 cditas. de sal agua tibia en cantidad necesaria manteca o margarina o…

Croquant du Perigord

Croquant du Perigord

Ingredientes: 4 huevos 2 vasos de azucar 2 vasos de harina 2 cucharadas soperas de crema 2 cucharadas de agua de azahar 125 gr de carne de nuez

Bizcochos con Almendras

Bizcochos con Almendras

Ingredientes 200 gramos de manteca 200 gramos de azzcar 200 gramos de harina de trigo, fina, 00o 3 huevos de gallina 200 gramos de almendras molidas 1 sobrercito de levadura “Pan de…