Para la Torta:
185g de chocolate
1/3 taza de almendras molidas
1 taza de harina
8 huevos
1 taza de azucar
5 cdas de manteca derretida
sal
Para el relleno:
1/2 litro de crema
3 cdas de azucar
600g de guindas
kirsch c/n

Para el bizcocho
420 gramos huevo separando yemas y claras
150 gramos azúcar
5 gramos polvo para hornear
1 gramos sal
5 gramos esencia de vainilla
100 mililitros aceite de maíz
125 gramos harina de trigo
25 gramos cocoa en polvo Nestlé®
Para el timbal
400 mililitros crema para batir 30% bien consistente
8 gramos gelatina
100 gramos cerezas negras
30 mililitros crema de cacao
200 gramos cobertura Blanca Marfil
300 gramos cobertura de chocolate
30 gramos cocoa en polvo Nestlé®

PARA UNA DOCENA DE CEREZAS:
12 cerezas
2 cucharadas soperas de agua
100 gr de azucar fina
4 gotas de colorante alimentario rojo
2 cucharadas soperas de coco rallado

1 Piña en su punto
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1/2 barra de mantequilla
2 oz. o 1/4 taza de amaretto de cualquier marca
Helado de buena calidad sabor vainilla, praliné o macadamia.
Cerezas para decorar

1 Bizcochuelo de chocolate
200 g de Azúcar
9 cdas de Aguardiente de cerezas
750 cc de Crema de leche
2 cdas Azúcar impalpable
500 g de Cerezas conserva
Chocolate en rama c/n

Ingredientes
Para circular de 20 cm de diámetro.

40-45 cerezas
200 ml de nata líquida
2 huevos
70 gr. de chocolate negro (70% cacao)
10 gr. de azúcar vainillado
50 gr. de azúcar
30 gr. de harina de repostería
100 gr. de almendra molida
Una pizca de sal
Almendras fileteadas para espolvorear (20 gr)

Ingredientes:

Para la masa:

300 g de harina
150 g de mantequilla
80 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 huevo.
Para la crema de queso:
6 huevos
250 g de azúcar
500 g de queso quark (20% grasa)
1/8 l de nata líquida
1 pellizco de sal
1 limón
50 g de harina de maiz
80 g de pasas
100 g de mantequilla