Capirotada Abuelita

2 tabletas de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ
1 lata (de 12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
1 taza de agua
3/4 taza de azúcar moreno compacto (o piloncillo)
1/2 taza de uvas pasas
1/2 taza de nueces picadas
1 palo de canela
6 rebanadas de pan francés de 1 pulgada de ancho
1/2 taza de queso panela desmenuzado