Ingredientes
1/2 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de maicena
2 rajas de canela
1 lata de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
1 1/2 cditas de extracto de vainilla
6 tazas de diferentes tipos de frutas frescas (manzana, banana, uvas, mango, papaya, durazno y/o fresas)
1 canela en polvo, (opcional)
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Ingredientes
1 limón
1 naranja
1 lima
300 ml de agua
235 gr de azúcar
5 vainas de cardamomo
Media vaina de vainilla
Ingredientes
160 g de Azúcar
100 cc de Agua
80 g de Claras
250 g de Pulpa de mango
50 cc de Jugo de naranja
1 Ralladura de naranja
7 g de Gelatina sin sabor
250 cc de crema de leche
Ingredientes
1/2 taza de Azúcar
1/4 taza de Jugo de limón
2 Yemas
2 Claras
1/2 taza de Crema
1/2 Ralladura de limón
Ingredientes
250 g de Azúcar
150 cc de Jugo de cÃtricos
1 Pomelo
1 Naranja
1 Limón
1 Mandarina
50 cc de Licor de naranjas
Ingredientes
8 Yemas
150 g de Azúcar
500 cc de Leche
500 cc de Crema de leche
1 rama de Canela
2 cdas de Piel de 1 limón
40 g| de Maicena
Azúcar para espolvorear
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Ingredientes
½ l de leche
3 yemas de huevo
maizena
esencia de vainilla
azúcar
Ingredientes
120 cc de Nata / crema de leche
80 g de Glucosa
4 g de Gelatina sin sabor
40 cc de Jugo de naranja
400 g de Chocolate blanco
800 cc de Nata / crema de leche
50 g de Mermelada de frambuesas
Ingredientes
1 molde de soufflé de 16 cm de diámetro
Para el pastel de arroz
150 gr Arroz de grano redondo
0,75 l Leche
½ Vaina de vainilla de bourbon
75 gr Azúcar de sémola
100 gr Frutas confitadas (cerezas, etc..)
Crema inglesa
50 cl Leche
4 Yemas de huevo
2 Hojas de gelatina
125 gr Azúcar de sémola
½ Vaina de Vainilla bourbon
Crema batida (chantilly)
25 cl Nata
Alcohol
1,5 l Ron, Cointreau o Kirsch
