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Salsa de Canela y Vainilla para Frutas

Salsa de Canela y Vainilla para Frutas

Ingredientes 1/2 taza de azúcar granulada 2 cucharadas de maicena 2 rajas de canela 1 lata de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk 1 1/2 cditas de extracto de vainilla 6 tazas…

Citricos Confitados

Citricos Confitados

Ingredientes 1 limón 1 naranja 1 lima 300 ml de agua 235 gr de azúcar 5 vainas de cardamomo Media vaina de vainilla

Mousse de Mango

Mousse de Mango

Ingredientes 160 g de Azúcar 100 cc de Agua 80 g de Claras 250 g de Pulpa de mango 50 cc de Jugo de naranja 1 Ralladura de naranja 7 g de…

Mousse de Limon

Mousse de Limon

Ingredientes 1/2 taza de Azúcar 1/4 taza de Jugo de limón 2 Yemas 2 Claras 1/2 taza de Crema 1/2 Ralladura de limón

Salsa Citrica

Salsa Citrica

Ingredientes 250 g de Azúcar 150 cc de Jugo de cítricos 1 Pomelo 1 Naranja 1 Limón 1 Mandarina 50 cc de Licor de naranjas

Crema Catalana 2

Crema Catalana 2

Ingredientes 8 Yemas 150 g de Azúcar 500 cc de Leche 500 cc de Crema de leche 1 rama de Canela 2 cdas de Piel de 1 limón 40 g| de Maicena…

Salsa Inglesa

Salsa Inglesa

Ingredientes ½ l de leche 3 yemas de huevo maizena esencia de vainilla azúcar

Arroz a la Emperatriz

Arroz a la Emperatriz

Ingredientes 1 molde de soufflé de 16 cm de diámetro Para el pastel de arroz 150 gr Arroz de grano redondo 0,75 l Leche ½ Vaina de vainilla de bourbon 75 gr…