Ingredientes

1 lata grande de evaporada
1 lata grande de condensada
5 yemas
3 claras
1 taza de azúcar
1 copita de (si no, puede ser oporto)
esencia de vainilla
canela molida

Procedimiento:

Vertir las latas de en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjarblanco espeso)

Agregar la esencia de almendras.

Retirar del fuego y añadir las yemas y esencia de vainilla al gusto.

Vaciar en dulceras o copitas.
Dejar enfriar.

Formar un almíbar con el azúcar y el .
Llevar a fuego lento hasta que tome punto.

Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar hasta que enfríe.
Decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.