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Souffle de Chocolate y Frambuesas

Prueba hacer un soufflé rápido de chocolate con frambuesas para compartir con tu pareja después del almuerzo o la cena de San Valentín. Acompáñalo con un te o café.

Souffle de Chocolate y Frambuesas

Ingredientes 4 porciones

1/4 taza de manteca
60gr de chocolate semiamargo
1 huevo
1 yema de huevo
2 cdas de azúcar morena
2 cditas de harina
1 taza de frambuesas frescas
Azúcar impalpable
Crema batida dulce, hojas de menta y frambuesas frescas (opcional)

Preparación

En una cacerola, derrite la manteca con el chocolate y retira del fuego, sigue revolviendo hasta que este suave. Deja enfriar a temperatura ambiente.
En un bowl, bate el huevo, la yema de huevo y el azúcar moreno de 3 a 4 minutos a velocidad media hasta que este ligero. Agrégaselo a la mezcla de chocolate con manteca y luego la harina. Llena 4 moldes pequeños con la preparación y reparte la taza de frambuesas entre esos 4 moldes. Cocina en uno horno a 220°C durante 12 minutos. Espolvorea con azúcar impalpable por arriba y sirve con crema batida o helado y decora con hojas de menta y mas frambuesas.

Fuente: http://www.midwestliving.com

Categoria: Recetas de San Valentin
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